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Gastronomía12/05/2025Uso, valor y reconocimiento del aceite trufado BIOSASUN en colaboración con la Asociación ALLOTARRA de Agricultura y Ganadería Ecológica
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Gastronomía13/05/2025Callos, criadillas, mollejas, corazón, etc. Lo que en otros tiempos fue cocina de supervivencia, hoy se convierte en tendencia culinaria, en herencia cultural, en técnica refinada. En tiempos de cocina espectáculo, hay algo profundamente honesto en volver a mirar lo que está "detrás del mostrador"
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Eventos15/05/2025Un estudio elaborado por el CETT-UB recoge las necesidades y demandas laborales del talento joven del sector turístico, hotelero y gastronómico La juventud demanda un sector inspirador, sostenible y conciliador con la vida personal La muestra recoge respuestas de 152 estudiantes actuales y recién graduados del CETT-UB
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Gastronomía15/05/2025El restaurante Élkar ofrecerá el 17 de mayo una cena única dedicada al atún rojo salvaje, con ronqueo en vivo, menú de autor y maridaje exclusivo, con la colaboración especial de Petaca Chico y vinos Harveys, en la planta 33 de Torre Emperador Castellana.
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Eventos15/05/2025Más de 270.000 espectadores vía TDT, 200.000 visualizaciones y 25.000 interacciones en redes sociales refuerzan el alcance de una romería en auge dentro del panorama festivo andaluz Más de 20 horas en directo y momentos clave como el pregón, la ofrenda floral, los caminos de ida y vuelta, la puja por el pendón o el regreso de la Virgen marcaron la narración audiovisual del evento
José Manuel Rosario
Bebidas15/05/2025Córdoba en Flor, un evento enogastronómico, que se celebró del 8 al 11 de mayo.
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Establecimientos15/05/2025Un nuevo concepto gastronómico irrumpe en el panorama nacional. The Room Speakeasy, oculto dentro de El Otro Restaurante (Rda. de Sancti-Spíritus, 3, Salamanca), se presenta como el primer speakeasy inmersivo de España: un lugar donde cada plato se acompaña de una narrativa visual, transformando la cena en una experiencia emocional y artística.
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Eventos15/05/2025Junta, FAMP y CEA presentan indicadores y conclusiones tras un año de trabajo para orientar la visión del futuro turístico andaluz a través de la cogobernanza y velar por la sostenibilidad y convivencia entre viajeros y residentes
