La Bisbal del Penedès celebra el aceite de oliva con una gran jornada festiva

El municipio de La Bisbal del Penedès se convertirá el próximo 22 de noviembre en el epicentro de la cultura del aceite de oliva virgen extra con la esperada Jornada del Aceite. Este evento, impulsado por el Ayuntamiento junto a la colaboración de Torclum, rinde tributo a uno de los productos más emblemáticos del Mediterráneo, alzándolo como símbolo de bienestar, identidad y legado. La cita se inscribe dentro de las actividades de Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025, un reconocimiento internacional que destaca la excelencia y el valor de la gastronomía catalana.

La jornada arrancará a las 10 de la mañana en la finca Els Vinyets con una auténtica rostada entre olivos, donde los asistentes disfrutarán de un desayuno a la brasa repleto de productos de proximidad, pan con tomate y una cata exclusiva del aceite nuevo. Esta actividad, que tiene un coste de 15 euros, es un homenaje sencillo pero sentido a los agricultores y a la tradición que conecta la tierra con la mesa, invitando a saborear la esencia de la comarca en un entorno natural incomparable.

A partir de las 12:30, el Centre Municipal de Cultura acogerá una mesa redonda titulada “Territorio, Ciencia y Gastronomía con AOVE”. El encuentro reunirá a voces expertas del mundo de la salud, la producción agrícola y la alta gastronomía, entre ellas Pere Sallent, el doctor Eduard Escrich, Jordi Pascual, Rafel Aguilera y Jordi Carulla. Juntos, analizarán la importancia global del aceite de oliva virgen extra y su papel como nexo entre investigación, tradición culinaria y desarrollo sostenible. La entrada es gratuita, aunque el aforo es limitado, por lo que se recomienda reservar con antelación.

El aceite trufado: la joya gourmet que une tradición y excelencia con el valor del AOVE ecológico como base

El broche de oro llegará al atardecer, a partir de las 18:30, en la plaza Pau Casals con la Gran Fiesta del Aceite. Por 35 euros, los participantes podrán sumergirse en una experiencia sensorial completa, con showcookings a cargo del colectivo Terra i Taula, degustaciones con maridajes de aceites y vinos, catas guiadas y música en vivo. Renombrados chefs como Josep Pascual, David Vernet, Mary Herrera y Oriol Rossell sorprenderán con creaciones donde el aceite será el protagonista absoluto. La velada promete ser una auténtica celebración de los sabores del territorio y una oportunidad para redescubrir el valor del oro líquido en la cocina contemporánea.

Más allá de su programa de actividades, la Jornada del Aceite tiene como objetivo subrayar la importancia del aceite de oliva virgen extra como patrimonio gastronómico y cultural, así como su capacidad para unir ciencia, tradición e innovación. Desde la organización destacan que “este evento es una invitación a reconectar con la tierra, honrar el esfuerzo de los productores y disfrutar de la cocina que nos define”.

Las entradas para las actividades pueden adquirirse en jornadadeloli.com y se aconseja reservar con antelación debido al aforo limitado. La Jornada del Aceite está organizada por el Ayuntamiento de La Bisbal del Penedès, con la colaboración de Torclum y en el marco de Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025.