Navidad en Sevilla: La Maestría deslumbra con cinco menús únicos

La Maestría celebra la Navidad a lo grande en Sevilla

Con la llegada de la Navidad, Sevilla se llena de vida y de encuentros alrededor de la mesa. El restaurante La Maestría, ubicado en el elegante Hotel Querencia de Sevilla, Autograph Collection, se suma a la celebración presentando cinco menús especiales diseñados para convertir cada reunión en una experiencia memorable. Estas propuestas, con precios que van desde los 50€ hasta los 95€, están pensadas para adaptarse tanto a encuentros informales como a celebraciones sofisticadas, siempre con el sello de calidad y hospitalidad que caracteriza al sur.

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Sabor clásico y creatividad culinaria para todos los paladares

El menú Campanillero, por 50€, rinde homenaje a la cocina tradicional con platos tan entrañables como croquetas caseras de bacalao, vichyssoise enriquecida con dados de panceta ahumada, y una tierna carrillada de cerdo ibérico estofada acompañada de patatas aromáticas. Aquellos que buscan reinterpretaciones contemporáneas encontrarán su opción en Luz de la Giralda, un menú de 55€ que revisita recetas emblemáticas de Andalucía, como la ensaladilla rusa con atún marinado en vino Manzanilla, lomo de corvina con sofrito roteño al vino de Jerez y una irresistible torrija de pan brioche con salsa toffee y helado de vainilla.

Para los paladares más aventureros, Estrella de Triana (65€) mezcla influencias locales e internacionales, con entrantes como choco frito con alioli de ajos confitados y burrata al pesto de tomates secos. El menú continúa con un suquet cremoso de marisco, lubina asada con salsa menière y espárragos de temporada, o presa ibérica con patatas confitadas en hierbas aromáticas.

Tradición, exclusividad y sobremesas inolvidables

Una de las apuestas más exclusivas es Destello del Alcázar, a 95€, que inicia la velada con una copa de bienvenida y una cuidada selección de entrantes, como el cóctel de gambas con aguacate y remolacha o la fritura de choco acompañada de alioli suave. Entre los principales destacan el rodaballo asado con beurre blanc y puerros confitados o un solomillo de ternera nacional con ragú de setas de temporada y demi-glace. El postre, milhojas de chocolate belga con salsa toffee, pone el broche de oro a una experiencia gastronómica de altura.

Reflejo del Guadalquivir (75€) apuesta por la cocina compartida, con entrantes para degustar entre amigos —jamón ibérico, quesos artesanos, alcachofas confitadas— y platos principales como bacalao con tomate y pil-pil de ajos confitados o lomo bajo de ternera con puré de patata Robuchon, finalizando con un refrescante lemon pie casero.

Vinos, cava y el auténtico arte de la sobremesa sevillana

Todos los menús incluyen una selección de vinos D.O. Rueda y D.O.Ca. Rioja, cava y café o infusión, y en las opciones más exclusivas, un combinado final para prolongar la sobremesa. La Maestría invita así a vivir la Navidad con el inconfundible sabor de la tradición andaluza, la calidez de Sevilla y la alegría de compartir mesa en un entorno elegante y acogedor.