María Vidal impulsa el relevo generacional en el Hotel Esquirol

María Vidal, con tan solo 22 años, marca el inicio de una nueva etapa en el Hotel Esquirol, situado en el corazón de la Cerdanya. Tras culminar su formación en la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de Mar, donde se especializó en gestión de restauración, María suma a su currículum una sólida experiencia internacional que refuerza su perfil profesional y su visión para el futuro del negocio familiar.

Durante sus años académicos, María compaginó los estudios con estancias prácticas en destinos de referencia. Destacan dos periodos en el Wilderness Resort, uno de los mayores complejos turísticos de Norteamérica, donde se integró en el equipo de Food & Beverage. Más recientemente, perfeccionó su aprendizaje en el Meliá Benidorm, donde adquirió valiosos conocimientos en gestión hotelera y atención al cliente a gran escala.

Este mes de septiembre, María ha dado un paso decisivo al incorporarse de manera oficial al equipo directivo del Hotel Esquirol, iniciando así un proceso de transición para tomar las riendas del establecimiento. Su reto: mantener el modelo que ha posicionado al hotel como un referente local, aportando una perspectiva renovada y centrada en la personalización y la cercanía.

“Mi objetivo no es transformar, sino continuar con el legado que ha convertido al Esquirol en un lugar especial para nuestros huéspedes. Queremos que cada persona que nos visite sienta el calor y la atención de un hogar”, asegura María Vidal. El hotel, con sus 20 habitaciones, se distingue por un trato familiar, donde cada huésped es recibido con una carta de bienvenida personalizada, reforzando la sensación de pertenencia y exclusividad.

En el ámbito gastronómico, la nueva generación apuesta por potenciar la cocina de producto y proximidad. Mantener la calidad y la tradición sigue siendo la prioridad, pero con nuevos impulsos. Prueba de ello es la reciente incorporación al Restaurante Esquirol del jamón ibérico “Juan Manuel Gran Selección 2020” de Guijuelo, galardonado como el mejor jamón de bellota ibérico de 2024 en los prestigiosos Premios Alimentos de España. Esta delicatessen, introducida por María, representa su voluntad de sumar valor añadido al restaurante sin perder la esencia que lo caracteriza.

Con este relevo generacional, el Grupo Esquirol inicia una etapa en la que la experiencia de la familia Vidal se fusiona con la energía y las ideas frescas de la juventud. La meta es seguir consolidándose como un referente de hospitalidad en la región, manteniendo la autenticidad y el trato humano que siempre han definido al hotel.

María Vidal representa la apuesta por la continuidad y la innovación desde la raíz familiar. Su formación internacional, unida a su profundo conocimiento del negocio y la confianza depositada en ella, auguran un futuro prometedor para el Hotel Esquirol. El establecimiento afronta el futuro reforzando los principios que lo han hecho destacar: excelencia en el servicio, atención personalizada y una oferta gastronómica de calidad, todo ello bajo la premisa de que el cliente siempre debe sentirse como en casa.