Veganuary recopila una ruta de cafeterías veganas en Lima

Repostería sin lácteos ni productos de origen animal y cafetería con leche vegetal es lo que Veganuary propone por una semana, desde el 26 de mayo al 1 de junio, a través de su campaña 'Elige sin Lácteos'.  

La ONG que anima a las personas a probar el veganismo en enero y más allá, busca, en esta ocasión, dar a conocer todas las alternativas basadas en plantas que existen en el mercado como sustituto a las leches y sus derivados. En ese contexto, Veganuary, junto a Arba, recopiló una guía de cafeterías veganas en Lima para disfrutar de repostería sin lácteos ni productos de origen animal.  

"Queremos demostrar que no hace falta usar leche o mantequilla, para disfrutar de una buena torta o un café cremoso. Lima tiene una oferta increíble de cafeterías que apuestan por lo vegetal, y esta ruta es una invitación a descubrirlas, probarlas y encantarse, para lograr de la mejor manera, ser parte de la campaña #EligeSinLácteos de Veganuary", dijo Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica. 

Esta información y mucho más, como datos y un mini libro de cocina con recetas veganas, entre otros, estarán disponibles enVeganuary.com/eligesinlacteos,y también los canales sociales de la ONG, desde el 26 de mayo. 

Ruta del Vino Somontano arranca el 10 de mayo en Huesca.

La ruta de cafeterías veganas  

NaturLandia: "En Naturlandia, te ofrecemos alternativas 100% vegetales, llenas de sabor y vida para todos", dicen. Este restaurante ubicado en Miraflores destaca su mezcla de yogurt que consiste en un yogurt de vegetal de leche de soja o coco con granola artesanal, trocitos de fresas, arándanos y miel de arce. 

Dirección: Calle Narciso de la Colina 145, Miraflores. 

El Jardín de Jazmín : Desde el año 2013, este restaurante plant based y gluten free deleita con preparaciones dulces. Destacan su arroz con leche de coco y mazamorra de frutos del bosque. "El arroz con leche y mazamorra es un plato típico peruano con mucha tradición. Aquí lo preparamos con leche de coco, y preparamos una mazamorra de frutas de temporada como ahora son los higos y las fresas", comenta. 

Dirección: Av. Benavides 571 int 107, Miraflores.  

REMA Cafetería vegana : Café, desayunos nutritivos y postres es lo que ofrece REMA. "Incentivamos el consumo de leche vegetal de frutos secos, que ayudan a controlar el peso y el colesterol, además cuentan con minerales y nutrientes buenos para el sistema digestivo", comenta. Destacan su café selecto con leche vegetal de cashú, almendras, coco, nueces, alpiste, pecanas y girasol. 

Dirección: Av. Militar 2386, Lince. 

Florencia : Este restaurante y cafetería ofrece opciones veganas, sin gluten y con leches vegetales que reemplazan productos de origen animal aportando calidad y sabor. "Tenemos postres tradicionales como un suspiro a la limeña o novedades como la Chocolúcuma. "Nuestros helados también son veganos y tenemos opciones con frutas y con leches vegetales". Destacan sus cuchareables: torta de chocolúcuma y suspiro vegano".  

Dirección: Jr. Cora 364, Barranco. 

Madre Planta : Esta cafetería saludable y basada en plantas ofrece alimentos ricos y sanos. "Ofrecemos opciones libres de lácteos para el cuidado de la salud", dicen. Entre sus opciones, destaca el rollo de canela glaseado con masa madre.  

Dirección: Av. La Paz 134, Miraflores. 

Bloom : En esta cafetería vegetariana y vegana comentan que "muchas veces me han pedido leche de vaca regular para el capuccino y les recomendamos que prueben leche de avena, se animan y realmente les encanta. El queso del capresse muchas personas se impactan con el sabor y textura, ya que nunca antes habían probado un queso mozzarella vegano. Y usamos producto local". Dentro de la carta, destacan justamente el capresse vegano y los batidos con leches vegetales. 

Dirección: Santiago De Compostela 120, La Molina.