Ribeira Sacra brilla en Gastrónoma con 13 vinos

La D.O. Ribeira Sacra ha reforzado su presencia en el gran escaparate gastronómico del otoño con su participación en Mediterránea Gastrónoma, celebrada del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia. La denominación gallega se integró en el formato expositivo “Túnel do Viño” con 13 referencias seleccionadas, una propuesta pensada para facilitar la degustación y dar visibilidad a los vinos elaborados bajo su sello.

Considerada uno de los principales puntos de encuentro del sector, Mediterránea Gastrónoma reúne a profesionales de la gastronomía y la hostelería a nivel nacional e internacional. El evento articula espacios dedicados a productos, formación, experiencias en torno al vino y un entorno propicio para el contacto directo entre productores, distribuidores y especialistas del canal horeca.

A lo largo de las tres jornadas, la Directora Técnica del Consello Regulador, Beatriz Soto González, atendió a los visitantes profesionales, ofreciendo información detallada sobre las particularidades de los vinos de la D.O. Ribeira Sacra y del territorio vitícola que da sustento a la denominación. Su labor divulgativa permitió contextualizar estilos, métodos de elaboración y criterios de calidad que distinguen a estos vinos.

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Además de la presencia en el Túnel do Viño, el Consello Regulador organizó dos presentaciones específicas de 45 minutos cada una, con aforo de 24 consumidores finales por sesión, diseñadas para acercar la denominación al público especializado:

26 de octubre – Cata Degustación de Vinos de la D.O. Ribeira Sacra (en colaboración con Daveiga). La sesión, impartida por Beatriz Soto González, repasó los valores de la denominación —tradición vitícola y condiciones de producción— y culminó con una cata comentada de las siguientes referencias:

• Tinto Ribeira Sacra Summum (cosecha 2024)
• Blanco Ribeira Sacra Summum (cosecha 2024)
• Tinto Ribeira Sacra Summum (mención elaboración en barrica)

27 de octubre – Galicia Sabe AMAR: Mejillón de Galicia (en colaboración con la DOP Mejillón de Galicia). Esta presentación fue impartida por el chef Marcos Cabanas, del Restaurante El Olivo (Narón, A Coruña), acercando al público la singularidad de este producto amparado por denominación.

Con su presencia en Valencia, la D.O. Ribeira Sacra consolidó un triple objetivo: reforzar su participación en ferias especializadas, estrechar la relación con distribuidores y prescriptores del sector, y acercar su oferta vitícola a un público que reconoce la singularidad y la calidad de estos vinos. La combinación de degustaciones en el Túnel do Viño, atención técnica personalizada y sesiones formativas permitió trazar un recorrido completo por la propuesta de la denominación, desde su identidad hasta la experiencia en copa.

El balance de esta acción se apoya en una estrategia clara: ganar visibilidad en escenarios profesionales de alto impacto, generar conversación cualificada en torno a los vinos de la Ribeira Sacra y facilitar el encuentro entre quienes elaboran, distribuyen y recomiendan. Con iniciativas como estas, el Consello Regulador reafirma su compromiso con la promoción responsable y la divulgación de sus estándares de calidad, manteniendo el foco en públicos que valoran la excelencia y la coherencia del proyecto.