El evento se celebrará del 13 al 15 de mayo en Bilbao
Eventos09/05/2025
Gastronotur
Del 13 al 15 de mayo, GOe Tech Center, centro tecnológico en Gastronomía de Basque Culinary Center, participará en una nueva edición de Food 4 Future, el evento líder en innovación alimentaria, que reúne en Bilbao a los principales agentes del sector para definir el futuro de la industria.
Este año, regresa con una imagen renovada y con el mismo compromiso firme de siempre: transformar la cadena de valor gastronómica y de restauración, generando conocimiento diferencial para empresas, instituciones y agentes del sector.
Durante el evento, se presentarán productos innovadores desarrollados por el equipo, aplicando nuestras tecnologías y capacidades científicas para ofrecer soluciones alineadas con los retos actuales de la industria alimentaria. Desde el stand en 1G721, se compartirán tendencias, se darán a conocer los últimos avances del centro tecnológico y participará en los debates clave del sector.
El equipo de GOe Tech Center llevará una selección de productos desarrollados bajo criterios de sostenibilidad, innovación culinaria e investigación científica:
Además, el equipo participará en presentaciones y ponencias compartiendo proyectos y visiones sobre el presente y el futuro de la gastronomía y la alimentación.
Miércoles 14
10.30h - Presentación de GOe-Gastronomy Open Ecosystem. Asier Alea, director de desarrollo global de Basque Culinary Center
Jueves 15
15.30h - Innovations in personalized and functional nutrition. Javier Campión (GOe Tech Center), Sara Arranz (AZTI), Leyre Urtasun (CNTA) y Alvar Gràcia (Leitat). Moderado por Eduardo Cotillas (FIAB).
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Edorta Lamo (Arrea), Aitor Etxenike (Kromatiko), Jabi Sarasua (Karmine), María Laskibar y Iván Sancho (Kea), Luis Hernani (Mano Lenta), Cristian Solana (El Puntido), Juan Antón (Zaldiarán), Gorka Arrieta (Sua), Beatriz Pascual (Almazen), Aitor Ocio (Bodeguilla), Jon Gil (Bideko), Belén Sandrin y Jokin Loma (Palacio de Añana), Koldobika Galán y Asier Moreira (Bode), Luis Angel Pérez (144), Eneko Ochoa (Ballarín), Juan García (El Dolar) y Laura Muñoz (Urgora) son los y las integrantes de ArabaKo.
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