Sale, de nuevo, el "SOLETE" Repsol en Andalucía. Grupo El Palo.

El enclave turístico del Rompido está de enhorabuena tras la obtención, por parte del restaurante Casa El Palo, situado en primera línea de playa, de un ‘Solete’ de la prestigiosa Guía Repsol, un reconocimiento que subraya el compromiso con la calidad gastronómica y el servicio de excelencia del Grupo El Palo. 

Con esta nueva etiqueta, el grupo hostelero se consolida como uno de los principales referentes culinarios del litoral onubense, pues el reconocimiento se enmarca en la actualización estival de la Guía Repsol, que ha incluido únicamente cinco nuevos establecimientos en la provincia de Huelva bajo la categoría de terrazas con vistas o restaurantes en zonas costeras. 

Casa El Palo se sitúa así entre los pocos nuevos espacios seleccionados en la provincia en este segmento, en una edición que pone en valor aquellos locales que ofrecen una experiencia gastronómica completa en enclaves privilegiados.

La carta de Casa El Palo destaca por una cuidada selección de platos donde los arroces marineros y el atún rojo de almadraba ocupan un lugar central, trabajados con técnicas que respetan el producto y ensalzan sus cualidades naturales. Su arroz con carabineros o el meloso de choco y langostinos son ya clásicos entre los comensales habituales, mientras que las propuestas en crudo y semi crudo —como el tartar de atún con aliño cítrico o el tataki con sésamo tostado— evidencian el dominio de una cocina que combina tradición y actualidad. 

A ello se suma una selección de pescados de lonja a la brasa, mariscos de temporada y entrantes elaborados con producto local, un reflejo fiel del sabor atlántico y la identidad gastronómica de la costa de Huelva. Entre sus postres más demandados destaca el falso bocadillo de Nutella, que es muy querido y apreciado por sus clientes.

Grupo El Palo es, además, la única empresa de restauración de El Rompido que cuenta con dos establecimientos reconocidos con un Solete: el primero fue otorgado a La Patera, otro de los espacios gastronómicos gestionados por la familia Guerrero Burgos. Este doble reconocimiento refuerza el posicionamiento del grupo como impulsor de una oferta culinaria diferenciada, basada en el respeto al producto local, el entorno natural y un servicio atento y cercano.

El nuevo Hotel Quinta Esencia recupera cada sustrato de la historia como impulso de la vanguardia en Toledo

“Es una satisfacción enorme que reconozcan por segunda vez nuestro trabajo en un lugar con tantos establecimientos de calidad como El Rompido. Esto no sería posible sin el esfuerzo constante de todo el equipo y el apoyo de nuestros clientes”, afirma Miguel Guerrero, propietario del Grupo El Palo junto a su hermana Rocío.

Estos empresarios subrayan, además, el efecto positivo que tienen estos galardones en la proyección del grupo más allá del ámbito local: “Recibir este tipo de distinciones siempre es un estímulo. Nos ayuda a seguir mejorando y a que nos conozcan más visitantes de fuera de la provincia, donde Casa El Palo ya es un nombre consolidado, reconocido por la calidad de su cocina, su atención al cliente y el entorno mágico que lo rodea”, asegura Rocío Guerrero.

A esta reafirmación se suma la evolución del grupo en los últimos años, marcada por la diversificación de su propuesta gastronómica con la apertura de FANGO, un nuevo restaurante & lounge ubicado también en El Rompido. Inaugurado hace solo un año, este nuevo establecimiento es una apuesta por una cocina más vanguardista, sin perder el vínculo con los sabores autóctonos y el respeto al producto de proximidad. El establecimiento ha destacado por su diseño arquitectónico abierto al mar, su carta de autor y una oferta cultural complementaria que incluye conciertos de flamenco y pop-rock en vivo.

Con esta incorporación, el grupo ha reforzado su presencia en el sector del ocio gastronómico en la Costa de la Luz, apostando por una experiencia integral que combina gastronomía, cultura y entorno, factores que ha contribuido a su popularidad entre residentes y turistas.

Desde el Grupo El Palo han querido trasladar un mensaje de agradecimiento a toda la plantilla que forma parte del proyecto, reconociendo su profesionalidad y compromiso a lo largo de los años. Asimismo, han valorado el papel fundamental de sus clientes: “Ellos son los que hacen posible que sigamos alcanzando altos estándares de calidad. Nuestro compromiso es seguir manteniéndolos y seguir creciendo con responsabilidad”.