La DO Ribeira Sacra informa de más de 3 millones de kilos de uva recogidos, con la Mencía y el Godello como protagonistas.
World of Coffee Geneva 2025: El epicentro mundial del café de especialidad se instala en Suiza
Del 26 al 28 de junio de 2025, Palexpo SA será el punto de encuentro de la industria global del café, con una feria que incluye campeonatos mundiales, talleres, conferencias y oportunidades de networking
Bebidas23/06/2025
Gastronotur
Del 26 al 28 de junio de 2025, Ginebra se convertirá en la capital global del café de especialidad con la celebración de World of Coffee, el evento insignia de la Specialty Coffee Association (SCA) en Europa. Ubicado en el recinto Palexpo SA, este encuentro reunirá a profesionales, baristas, tostadores y amantes del café para explorar innovaciones, tendencias y desafíos de una industria en constante evolución.
Un programa para revolucionar el sector
Bajo el lema "aprender, conectar y celebrar", el evento ofrecerá más de 20 conferencias gratuitas y talleres prácticos centrados en sostenibilidad, liderazgo y ciencia del café . Destaca la CEO Roundtable, un debate clave el 27 de junio a las 10:30 h, moderado por Yannis Apostolopoulos (CEO de la SCA) y la Dra. Krisztina Szalai, donde se analizarán el cambio climático, la volatilidad de precios y las nuevas regulaciones del sector.
Competiciones que desafían los límites
Cuatro campeonatos mundiales acapararán la atención:
- World Latte Art Championship: Arte en tazas con una nueva experiencia interactiva "Art Bar".
- World Coffee in Good Spirits Championship: Fusión entre mixología y café, con cócteles fríos y calientes.
- World Cup Tasters Championship: Pruebas de cata a contrarreloj.
- Cezve/Ibrik Championship: Homenaje a métodos ancestrales de Oriente Medio y Norte de África.
Innovación y reconocimiento
Los Coffee Design Awards premiarán el diseño de marcas y espacios, mientras que los Best New Product Awards destacarán innovaciones en equipamiento. Los asistentes podrán votar por sus favoritos en línea o durante la feria.
Espacios para el futuro del café
Roaster Villages: Tostadores emergentes presentarán mezclas únicas.
Green Coffee Connect: Charlas sobre la cadena de suministro de café verde.
SCA Community Lounge: Recursos educativos y programas formativos, incluido el célebre Q-grader.
Colombia, país invitado de honor
Con una cafetería pop-up y activaciones culturales, el café colombiano tomará protagonismo, reforzando su papel clave en la producción global. Además, marcas como Nestlé Professional y Alpro figuran entre los patrocinadores principales.
Registro y membresías
El acceso al evento ya está disponible en www.worldofcoffee.org, con descuentos para miembros de la SCA. Desde pases de un día hasta opciones para los tres días, la feria busca impulsar conexiones que marquen el rumbo del café de especialidad, un mercado que, como señalan expertos, "ha multiplicado su presencia en España en la última década" .
World of Coffee Geneva 2025 no es solo un evento: es una declaración de intenciones para una industria que mira al futuro sin olvidar sus raíces.
Te puede interesar
Galicia desvela el secreto de la longevidad de sus vinos blancos atlánticos en un estudio pionero
Gastronotur
Bebidas21/07/2025Un proyecto científico-analítico con 180 muestras y técnicas de IA busca posicionar a los blancos gallegos entre los grandes vinos de guarda del mundo
Aperol Spritz ha convertido la música en el puente perfecto para honrar la amistad. La marca une a Paula Koops y Noan, dos voces emergentes del pop español, en una reinterpretación fresca y emocional del éxito de Hombres G "¿Por qué no ser amigos?". Con un videoclip rodado en Tarifa y una producción cargada de vitalidad veraniega, la iniciativa refuerza el compromiso de la marca con el talento joven y los momentos inolvidables entre amigos.
Comercialización, enoturismo y viticultura centran el Encuentro de Jóvenes Talentos del Vino impulsado por EDA Drinks & Wine Campus el 4 de julio en Rioja Alavesa
Gastronotur
Bebidas25/06/2025- La cuarta edición de este encuentro reunirá en Labastida a un centenar de elaboradores y elaboradoras menores de 40 años y procedentes de diferentes regiones vinícolas - Este encuentro es reflejo de la comunidad de jóvenes que apuestan por el vino como un sector de futuro y que aúna tradición, sostenibilidad e innovación - Mireia Pujol Busquets (Alta Alella), Guillermo de Aranzabal Bittner (Grupo La Rioja Alta) Amaia Argiñano (Bodegas K5), Manu Michelini (Dominio del Challao), María García (María de La Recueja), Jorge Méndez (Bodegas Viñatigo), Paloma Rodríguez Moure (Abadía da Cova), Víctor Janer (Oller del Mas), Gemma Miró (Gemma Miró), Miguel Eguíluz (Cupani), Annabelle Borra (Vinos de Bellite) y Adrián Alonso (El Serbal) serán los participantes en las tres mesas redondas
Nace Sa Tuna Gin, la joven ginebra que se cuela en los estrellas Michelin de Catalunya
Gastronotur
Bebidas05/06/2025Creada por tres jóvenes emprendedores, esta ginebra elaborada en la Costa Brava ya puede consumirse en más de 250 restaurantes, incluidos algunos con estrella Michelin como El Celler de Can Roca y Via Veneto El proyecto, que comenzó como un trabajo de bachillerato, se ha consolidado como una propuesta local con proyección en el sector gastronómico y cultural de Cataluña Este verano llega con fuerza a los lugares preferidos por los amantes del estilo de vida mediterráneo: Festival de Cap Roig, Mas Sorrer, The Santa Market, entre otros
Columna Centenario: El arte de disfrutar Alhambra Reserva 1925 sin prisa
José Manuel Rosario
Bebidas28/05/2025Un homenaje a la tradición y la creatividad en cada sorbo
El MORA, el Mercado Online de la Uva de INNOVI, ya está operativo para facilitar la vendimia 2025
Gastronotur
Bebidas21/05/2025El Mercado Online de la Uva sigue en activo, y disponible gratuitamente para todos, para una vendimia que se prevé especialmente compleja.
Lo más visto
La iniciativa cultural que une IA, artes en vivo y patrimonio, llega a Canarias y Barcelona con una programación vibrante.
El restaurante del Hotel Querencia homenajea la cocina andaluza con sabores tradicionales y propuestas innovadoras.
El festival Cádiz Romana 2025 une historia, arqueología y gastronomía para recrear sabores y costumbres del Imperio.
La chocolatera ecuatoriana presenta tres recetas con cacao orgánico, perfectas para comenzar el día con energía, sabor y compromiso con el medio ambiente.
La empresa de Guijuelo lidera el sector ibérico con embutidos naturales, tradición artesanal e innovación global.
La DO Ribeira Sacra informa de más de 3 millones de kilos de uva recogidos, con la Mencía y el Godello como protagonistas.
Interpalm destaca el valor del Foie Gras en la gastronomía con iniciativas que conectan tradición, calidad y sostenibilidad.
TCH amplía su presencia en Europa con un edificio histórico en Roma que abrirá sus puertas en 2027 como un hostel moderno.