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World of Coffee Geneva 2025: El epicentro mundial del café de especialidad se instala en Suiza
Del 26 al 28 de junio de 2025, Palexpo SA será el punto de encuentro de la industria global del café, con una feria que incluye campeonatos mundiales, talleres, conferencias y oportunidades de networking
Bebidas23/06/2025
Gastronotur
Del 26 al 28 de junio de 2025, Ginebra se convertirá en la capital global del café de especialidad con la celebración de World of Coffee, el evento insignia de la Specialty Coffee Association (SCA) en Europa. Ubicado en el recinto Palexpo SA, este encuentro reunirá a profesionales, baristas, tostadores y amantes del café para explorar innovaciones, tendencias y desafíos de una industria en constante evolución.
Un programa para revolucionar el sector
Bajo el lema "aprender, conectar y celebrar", el evento ofrecerá más de 20 conferencias gratuitas y talleres prácticos centrados en sostenibilidad, liderazgo y ciencia del café . Destaca la CEO Roundtable, un debate clave el 27 de junio a las 10:30 h, moderado por Yannis Apostolopoulos (CEO de la SCA) y la Dra. Krisztina Szalai, donde se analizarán el cambio climático, la volatilidad de precios y las nuevas regulaciones del sector.
Competiciones que desafían los límites
Cuatro campeonatos mundiales acapararán la atención:
- World Latte Art Championship: Arte en tazas con una nueva experiencia interactiva "Art Bar".
- World Coffee in Good Spirits Championship: Fusión entre mixología y café, con cócteles fríos y calientes.
- World Cup Tasters Championship: Pruebas de cata a contrarreloj.
- Cezve/Ibrik Championship: Homenaje a métodos ancestrales de Oriente Medio y Norte de África.
Innovación y reconocimiento
Los Coffee Design Awards premiarán el diseño de marcas y espacios, mientras que los Best New Product Awards destacarán innovaciones en equipamiento. Los asistentes podrán votar por sus favoritos en línea o durante la feria.
Espacios para el futuro del café
Roaster Villages: Tostadores emergentes presentarán mezclas únicas.
Green Coffee Connect: Charlas sobre la cadena de suministro de café verde.
SCA Community Lounge: Recursos educativos y programas formativos, incluido el célebre Q-grader.
Colombia, país invitado de honor
Con una cafetería pop-up y activaciones culturales, el café colombiano tomará protagonismo, reforzando su papel clave en la producción global. Además, marcas como Nestlé Professional y Alpro figuran entre los patrocinadores principales.
Registro y membresías
El acceso al evento ya está disponible en www.worldofcoffee.org, con descuentos para miembros de la SCA. Desde pases de un día hasta opciones para los tres días, la feria busca impulsar conexiones que marquen el rumbo del café de especialidad, un mercado que, como señalan expertos, "ha multiplicado su presencia en España en la última década" .
World of Coffee Geneva 2025 no es solo un evento: es una declaración de intenciones para una industria que mira al futuro sin olvidar sus raíces.
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